完走！-祝かき揚げ

recipe 禁肉

肉解禁！
てなわけで禁肉ラジオ聞きながらメッセしながら肉料理。
…が。
作ってるうちに肉抜きになってしまった（＝＝；ナゼダ…

肉解禁祝いかき揚げ
【材料】

  • 冷凍剥き海老　適量
  • しいたけ　適量
  • 剥きアサリ　適量
  • 紅生姜　適量
  • たまねぎ　適量
  • ピーマン　適量
  • 小麦粉　50g
  • 塩　小さじ1/2
  • 卵　小1

【作り方】

  1. 冷凍剥き海老は流水で解凍して水気を切る。アサリも水切り。たまねぎは粗微塵に（6〜7㎜）。しいたけ・ピーマンは千切りに。
  2. ボウルにとき卵＋冷水＝1/4カップになるように冷水を加え、小麦粉と塩を加えてさっくりとまぜる。そこに材料を全部加える。
  3. 揚げ油を衣を落としてじんわり浮き上がってくるぐらいに熱したら種を丸く浮かべて揚げる。（クッキングシートを使うと綺麗にいく）
  4. 軽く塩を振って食す。

セルフうどん

food

何事もなく（？）今日も終了。
近所の新しいセルフうどん屋にてオーダーストップ間際に潜入、閉店まで居座って帰宅。
麺は小（一玉）100円、中（二玉）200円、大（三玉）300円で、最低105円握っていけば素うどんにありつけるｗ
味はというと、天ぷらはそこそこ、かぼちゃ入りのかき揚げは特においしかった。
ダシはやや甘め。上品な味。
麺はコシがちゃんとあって◎。
しかし何より、奥にある麺温め機というかほぐし機というか。
気になる…