獅子唐とじゃこの炒め物

【材料】

• 獅子唐　1パック
• じゃこ　20〜30グラム
• ※醤油　大さじ1
• ※出し汁　大さじ3
• ※みりん　大さじ1
• ※砂糖　小さじ1/2
• ※鷹の爪　1本

【作り方】

1. 獅子唐は柄の長い部分を切ってから立て1/2に切る。じゃこは軽く水に晒して水を良く切っておく。鷹の爪は水に戻して1〜2㎜の輪切りにする。（戻し汁は取っておく）
2. フライパンに油を引いて(1)を炒める。油が回ったら※印の調味料と鷹の爪の戻し汁を回しいれて、煮汁が無くなるまで炒め煮にして完成。